Sajtos pogácsa



 
















Hozzávalók:

50 dkg liszt
25 dkg margarin
2 db tojássárgája
1,75 dl tejföl
5 dkg élesztő
pici tej
2 teáskanál só
A tetejére:
1 tojássárgája
10 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

Az élesztőt felfuttatjuk kis cukros tejben. A lisztet összemorzsoljuk a margarinnal és a sóval, utána összegyúrjuk a többi hozzávalóval és a felfuttatott élesztővel. Meleg helyen duplájára kelesztjük.

Majd kinyújtjuk és háromszor hajtogatjuk, mindig egy irányban. A hajtogatások között 30 percig pihentetjük.

Amikor végeztünk az utolsó hajtogatással is, kinyújtjuk kb. ujjnyi vastagra, megkenjük tojássárgájával, majd megszórjuk reszelt sajttal, de akár köménnyel is szórhatjuk, majd apró pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Miután a tepsibe tettük, még 30 percig kelesztjük.

Előmelegített sütőben 180 fokon pirosra sütjük.