Kakaspörkölt túrós csuszával




Hozzávalók:

1 kakas
3 fej hagyma
20 dkg sertészsir
2 evőkanál pirospaprika
só, bors,
2-3 kanálnyi lecsó
2 db cseresznyepaprika
4 adag túrós csusza


A kakast leforrázzuk, kibelezzük és a szokásos módon, nyolc részre vágva feldaraboljuk. A combokat kettévágjuk, a mellet pedig hatfelé. A zsíron aranyosra pirítjuk az apróra  vágott hagymát, rátesszük a paprikát, majd a húsokat és a zúzáját. Sózzuk, majd megkeverjük  és lefedve kis lángon főzzük. Az elpárolgó szaftját mindig egy kevés vízzel pótoljuk. Mikor már majdnem puha, megborsozzuk. Beletesszük a májat, a lecsót és az erős paprikát majd készre főzzük. Túrós csuszával tálaljuk.