Zöldséges omlett

 Zöldséges omlett



Hozzávalók:

3/4 cs csicseriborsó liszt
1 nagy, apróra vágott hagyma
3 apróra vágott zöld chili
1 kis, apróra vágott paradicsom
1/2 tk kurkuma

1/2 tk chilipor
2/3 cs író
2 tk olaj
2 tk korianderlevél
olaj a sütéshez

A recept:

Öntsön serpenyőbe egy kevés olajat, és pirítsa meg a hagymát és a zöld chilit, amíg a hagyma aranybarna nem lesz. Keverje el a csicseriborsó lisztet sóval, chiliporral, kurkumával, és az íróval. Addig keverje, amíg egységes, csomómentes masszát nem kap, majd adja hozzá a paradicsomot, a hagymát, a zöld chilit, és a korianderleveleket. Közepes lángon süsse meg a massza felét egy serpenyőben, amíg a széle barnulni nem kezd, ez 6-8 percet vesz igénybe. Óvatosan fordítsa meg és süsse meg a másik felét is, nagyjából két percig tart. Frissen tálalja, egy kevés chaat masalaval, vagy csípős gyömbéres chutneyval.Forrás:https://drtihanyi.com