Fűszeres csirkeszárnyak





Hozzávalók: 

1 kg csirkeszárny
1 teáskanálnyi koriander
1 teáskanálnyi őrölt kömény
só, bors
0,2 dl olívaolaj

A szószhoz: 

3 dkg vaj
1 teáskanálnyi koriander
1 lime leve és reszelt héja
3 gerezd fokhagyma
1 dl paradicsompüré

Elkészítése:

A szárnyakat egy tálba tesszük, az olajba keverjük a fűszereket és átkenjük vele. Legalább 3 órán át hagyjuk pácolódni. A húsokat forró olajban kisütjük. A szósz hozzávalóit egy tálba tesszük és felmelegítjük, majd beleforgatjuk a húsokat, két-három percig lassú tűzön pároljuk és már kínálhatjuk is.

forrás: http://ketkes.com