Bajai halászlé


Hozzávalók:

1 kg ponty,
 15 dkg hagyma,
 5 dkg házipaprika,
 2 dkg só,
 10 dkg paradicsom,
 5 dkg zöldpaprika, (esetleg ennek megfelelő mennyiségű lecsó),
 2-3 cseresznyepaprika,
 4 adag gyufatészta.

A pontyot megtisztítom, fejét, farkát levágom, törzsét felszeletelem és sűrűn beirdalom, késpengével lepattintom a keserű-fogát. A hagymát apróra vágom, 3 liter vízbe felteszem főni a hallal együtt. Mikor kiforrta a habját, beleteszem a sót és a paprikát, a paradicsomot és a paprikát, valamint a cseresznyepaprikát. Erős tűzön egy órai forrást követően kifőtt és leöblített gyufatésztára tálalom a levet, majd ezt követően a halszeleteket fogyasztjuk el.