Kapros zöldbabkrémleves


0,5 kg vágott zöldbab
1ek kapor
2 ek friss petrezselyem
fél citrom leve
2 ek extra-szűz olíva olaj (vagy hidegen sajtolt olaj)
Olajon megpirítjuk a babot és egy evőkanál petrezselymet, felöntjük vízzel, majd hozzáadjuk a kaprot. Fedő alatt főzzük. Ha a bab megpuhult, egy keveset leturmixolunk, majd visszakeverjük a levesbe. A maradék petrezselymet és a citromlevet főzés után tesszük az ételbe. Hidegen és melegen is fogyaszthatjuk.forrás:http://www.lugositoetelek.com/levesek