Diétás padlizsánkrém


Hozzávalók: 


1 db nagyobb padlizsán
1 közepes vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
2 evőkanál zsírszegény sütőmargarin
1-2 nagyon keményre főzött tojás (ez el is hagyható, de ez dúsabbá teszi, és ha kihagyjuk a sárgáját, nem annyira hízlal)
ízlés szerint zsírszegény majonéz
mustár

bors 



Elkészítés:

A padlizsánt hústűvel megszurkáljuk, majd mikróban 15 percig pároljuk (én a maximum hőfokon szoktam). Ha kész, kihűtjük és lehúzzuk a lila külsejét. Darabokra vágjuk, hozzáadjuk a feldarabolt tojást, margarint, hagymákat. Turmixoljuk, majd belekeverjük a majonézt és a mustárt, sóval, borssal ízesítjük. Lehűtjük. forrhttp://www.mindmegette.hu/dietas-padlizsankrem.receptás: