Csalánleves



5 dl kókusz tej
5 dl víz
20 dkg csalánlevél
5 dkg tönköly liszt
Az apró csalánleveleket gumikesztyű segítségével megtisztítjuk, beletesszük forróvízbe, majd leszűrjük és a vizet félretesszük. Csöpögtessük le a csalánleveleket és vágjuk fel apró darabokra.. Hideg tejben elkevert árpát vagy búzalisztet bekeverünk és hozzáadjuk a még forró vízhez. Szerecsendióval, sóval és vajjal ízesítjük, és belekeverjük az apróra vágott csalánleveleket majd néhány percig főzzük.
Ha szeretnénk kicsit tartalmasabb levest készíteni, akkor a végén még tegyünk hozzá 2 dl szójatejfölt.http://www.lugositoetelek.com/levesek