Rakott cukkini, fincsi csirkemellel és sajtos öntettel

51


Hozzávalók:


2 cukkini
1 padlizsán
50 dkg csirkemell
2 paprika
2 evőkanál zsemlemorzsa
15 dkg mozzarella
5 dkg parmezán
4 evőkanál tejföl
1 tojás sárgája
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál paradicsompüré

Elkészítése:

A húst felkockázzuk, sózzuk és borsozzuk és olívaolajon megsütjük. A cukkinit és a padlizsánt meghámozzuk és felkarikázzuk. A paprikát is megtisztítjuk és vékony karikákra vágjuk. A mozzarellát apró darabokra vagdossuk és belekeverjük a tejfölbe, sózzuk és borsozzuk. Hozzáadjuk a tojássárgáját is és a zúzott fokhagymát, majd összekeverjük a zöldségekkel. Egy hőálló edényt kivajazunk és a zöldségek felét belerakjuk. Erre kerül a zsemlemorzsa, majd a sült csirkehús. A zöldségek másik felével beborítjuk az egészet. A tetején eldolgozzuk a paradicsompürét és megszórjuk a reszelt parmezánnal. 180 fokos sütőben 30 percen át sütjük.

forrás: http://ketkes.com/rakott-cukkini-fincsi-csirkemellel-es-sajtos-ontettel-fantasztikus-es-egyszeru-finomsag/