Aszaltszilva-leves


Hozzávalók:

500 g aszalt szilva
50 g kristálycukor
1 darabka fahéj
1 dl savanykás vörösbor
diónyi vaj
2 dl tejföl
50 gr liszt

 
Az aszalt sziilvát langyos vízben többször megmossuk, majd 1 liter hideg vízben főni tesszük. Hozzáadjuk a bort, a cukrot, a fahéjat, egy csipet sót és puhára főzzük. 
A tejföllel simára keverjük a lisztet, vízzel hígítjuk, a leveshez szűrjük, jól összeforraljuk, végül beletesszük a vajat is. Szükség szerint cukorral, sóval vagy további borral ízesítjük, savanyítjuk. Melegen fogyasztjuk.