Áfonyaleves


 Hozzávalók:

30 dkg áfonyadzsem
3 dl vörösbor
2 dl tej
késhegynyi őrölt fahéj
reszelt citromhéj
1 evőkanál liszt
cukor
tejszín
 
A borral simára kevert dzsemet kis lángon felforralom, majd lassan hozzákeverem a tejben elkevert lisztet, és együtt is felforralom. Közben fahéjjal, cukorral és citromhéjjal ízesítem. Leveszem a tűzről, finom szűrőn átszűrőm, és jól lehűtöm. Tálaláskor levescsészékbe adagolom, és tejszínhabbal díszítem.