Áfonyaleves tejszínhabbal



Hozzávalók:


30 dkg áfonyadzsem
3 dl vörösbor
2 dl tej
késhegynyi őrölt fahéj
reszelt citromhéj
1 evőkanál liszt
cukor tejszín

A borral simára kevert dzsemet kis lángon felforraljuk, majd lassan hozzákeverjük a tejben elkevert lisztet, és együtt is felforraljuk.
Közben fahéjjal, cukorral és citromhéjjal ízesítjük. Levesszük a tűzről, finom szűrön átszűrjük, és jól lehűtjük. Tálaláskor leveses-csészékbe adagoljuk, és tejszínhabbal díszítjük.