Gomba leves


Hozzávalók:




1 liter víz                   
45 dkg gomba 
margarin
kiskanálnyi liszt 
közepes fej hagyma
2 evőkanál főtt rizs 
petrezselyem
bors, só, pirospaprika, tejföl


A gombát alaposan megtisztítjuk, megmossuk és vékonyra szeleteljük. Egy kétliteres edényben 3 percig felolvasztunk két evőkanál margarint. A hagymát apróra vágva fűszerek hozzáadásával a margarinra tesszük és 2 percig üvegesre pároljuk. Felöntjük langyos vízzel, majd beletesszük a lisztet, a gombát és a rizst. Lefedve 8 percig főzzük. Tálaláskor csészénként 1 evőkanál tejföllel díszítjük.