Vegyes tavaszi főzelék



Hozzávalók:



40 dkg kifejtett zöldborsó, 30 dkg sárgarépa, 30 dkg karalábé, 6 dkg vaj, vagy olaj, 5 dkg liszt, 2,5 dl tejszín, cukor zöldpetrezselyem, só

A sárgarépát, karalábét 1/2 cm kockákra vágjuk és két-két dkg vajban, külön-külön lábasban megpároljuk. Mikor már mindhárom megpirult, összevegyítjük, 5 dkg liszttel meghintjük, s előbb hideg vízzel, majd tejszínnel hígítjuk. 8-10 percig főzzük. Zöldpetrezselyemmel ízesítjük és ízlés szerint cukorral édesítjük.