Tojás pogácsa






Hozzávalók:

4 személyre, 4 tojás, 1 1/2 zsemle 15 dkg vaj, vagy zsír, kis fej hagyma, két kanál liszt.

A zsemlét tejben megáztatjuk, jól kicsavarjuk és elmorzsoljuk, 3 tojásból, 3 dkg vajból tojásrántottát csinálunk egy csapott kávéskanál liszt hozzáadásával. A hagymát összekeverjük, a masszával, megsózzuk, apróra vágott zöldpetrezselymet adunk hozzá, egy egész tojással kötjük és lisztezett deszkán pogácsákat formálunk belőle. Forró olajban kisütjük.